Ngày10/03/2023, lãnh đạo Thành phố Phú Quốc đã ký ban hành kế hoạch tổ chức chương trình xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ăn từ ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc.
Được sự thống nhất của lãnh đạo UBND Thành phố Phú Quốc về việc tổ chức sự kiện Xác lập kỷ lục Quốc gia 100 món ăn từ ghẹ Hàm Ninh (Phú Quốc) năm 2023, ông Phan Văn Tùng- Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp TP.Phú Quốc (Kiên Giang) cho biết, ngày 10/03/2023, lãnh đạo Thành phố Phú Quốc đã ký ban hành kế hoạch tổ chức chương trình Xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ăn từ ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc.
Theo đó, ngày 12/4, tại Trường Trung cấp Việt- Hàn (xã Hàm Ninh) đã tổ chức chương trình ẩm thực “100 món ngon từ ghẹ Hàm Ninh (Phú Quốc). Chương trình “Xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ngon từ ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc”, nhằm quảng bá du lịch ẩm thực truyền thống của Phú Quốc đến với du khách trong và ngoài nước. Đây cũng là dịp để các đầu bếp cập nhật kiến thức, nâng cao kỹ năng tay nghề, giao lưu học hỏi, trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm, đồng thời nâng cao chất lượng phục vụ cho các dịch vụ du lịch trên Đảo Ngọc Phú Quốc.
Nằm trong kế hoạch của chương trình, khi các đội tham gia kỷ lục 100 món ghẹ, những hội viên Hội đấu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc và đầu bếp các tỉnh được hỗ trợ nguyên vật liệu chế biến 2 triệu đồng/ đội 3 người. Các thành viên tự mua nguyên vật liệu chế biến cho phù hợp, tự trang trí món ăn. Các đầu bếp sẽ được cấp giấy chứng nhận của Ban Tổ chức cho mỗi thành viên tham gia và thể hiện món ăn, tên đầu bếp chế biến. Chương trình có sự tham gia của hơn 200 khách mời đặc biệt được lựa chọn từ nhiều địa phương, đơn vị tỉnh thành khác nhau, đây là dịp quảng bá đặc sản và là hoạt động thiết thực việc kích cầu du lịch cho Đảo Ngọc.
Cùng với đó Phú Quốc còn chuẩn bị chu đáo để xác lập kỷ lục quốc gia với chủ đề 100 món ghẹ, vì thế chương trình này được xem là hoạt động mang lại hiệu quả kép: Vừa kích thích trước mắt, vừa tạo bước đệm lâu dài cho việc quảng bá và phát triển du lịch cho Hòn đảo được mệnh danh là Thiên đường nơi hạ giới.
Thông qua chương trình lãnh đạo Thành phố Phú Quốc cũng muốn nhấn mạnh Phú Quốc là địa điểm du lịch nổi tiếng, đến Phú Quốc du khách không chỉ được trải nghiệm tắm biển trên bãi tắm sạch đẹp, được ngắm những rặng san hô tuyệt vời, tham gia các hoạt động thể thao, giải trí đặc sắc tại các khu vui chơi phức hợp đẳng cấp, mà Phú Quốc còn nổi tiếng bởi những đặc sản địa phương, đặc biệt là những món ngon được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển về ghẹ Hàm Ninh như lẩu ghẹ, cơm ghẹ, bánh canh ghẹ… Ngoài luộc, ghẹ còn có thể chế biến thành nhiều món khác độc đáo hơn với những hương vị nước chấm đặc sắc. Thông thường, người ta hay ăn hải sản với muối tiêu chanh, còn cư dân Phú Quốc làm chén nước chấm bao gồm: muối, đường, bột ngọt, chanh và ớt tươi, thứ nước chấm này tạo vị giác rất lạ và hấp dẫn.
Phú Quốc là thiên đường nhiệt đới nằm trong Vịnh Thái Lan, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam nằm ở phía Tây Nam, cũng là hòn đảo lớn nhất trong quần thể 22 đảo nhỏ to khác nhau tại đây. Phú Quốc cùng với các hòn đảo khác tạo thành huyện đảo Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang. Phú Quốc, từ lâu, đã trở nên nổi tiếng với khách du lịch khắp mọi miền đất nước và quốc tế. Điều này không chỉ vì Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp mà nơi đây còn chứa đựng nhiều điều bí ẩn mà không phải ai cũng có thể khám phá hết được.
Nhờ có điều kiện tự nhiên và thiên nhiên ưu đãi, có khí hậu ôn hòa, Phú Quốc đang dần trở thành thiên đường nghỉ dưỡng mới của thế giới, thu hút đông đảo các nhà đầu tư trong nước và quốc tế. Hãng truyền thông CNN của Mỹ mới đây bình chọn Phú Quốc là một trong những điểm đến tốt nhất châu Á trong năm 2019 và Top 5 điểm đến mùa thu hàng đầu tại châu Á- Thái Bình Dương. Còn trong mắt nhà kinh doanh khách sạn lão luyện như ông Patrick Basset, Phó Chủ tịch phụ trách thị trường Việt Nam và một số nước châu Á của tập đoàn quản lý khách sạn danh tiếng Accor thì Phú Quốc cùng với Phuket của Thái Lan và Bali của Indonesia là ba hòn đảo có tiềm năng phát triển du lịch lớn nhất khu vực Đông Nam Á.
Bên cạnh sự phát triển mạnh mẽ của loại hình du lịch nghỉ dưỡng đã được khẳng định, Phú Quốc còn là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động khám phá thiên nhiên kỳ thú có thể làm lạc bước chân du khách khi đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp này.
Phú Quốc có nhiều bãi biển đẹp trải dài từ phía Bắc đến phía Nam, có 99 ngọn núi đồi và dãy rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú. Phía Bắc của đảo có làng chài Rạch Vẹm, Bãi Thơm, Hòn Một,… nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ hay ở Nam Đảo có 12 hòn đảo nhỏ to khác nhau thuộc quần đảo An Thới có thể kể đến như Hòn Thơm, Hòn Móng Tay, Hòn Gầm Ghì, Hòn Mây Rút,… là những nơi lý tưởng cho các hoạt động khám phá thiên nhiên cùng các hoạt động trên biển như du thuyền, câu cá, lặn ngắm san hô và khám phá đảo hoang kỳ thú…
Hà Vũ
